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小島屋の紅鮭は、天然物です。養殖は一切使用しておりません。 産地にこだわり良質の脂肪分を蓄えた天然紅鮭のみを使用しています。
小島屋の紅鮭は、「身に弾力があり、それでいて適度な油のりもある」という良質な北洋産を使用。 北洋海域を回遊途中の若い状態で水揚げされ、紅鮭のうまさに必要な特徴をすべて 兼ね備えています。癌予防、高血圧、動脈硬化、貧血、老化防止にとても良い栄養素を沢山持っている紅鮭をぜひ食卓に。
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