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小島屋特製手造り海産珍味 添加物を使わず丹念に仕上げた逸品。
新鮮ないかの胴とイカの肝・イカ墨に創業以来の小島屋秘伝の味付けをした塩辛です。イカ墨の味わい深いコクとイカの身の甘みが絶品です。昔から伝わる保存食でそのまま酒肴に、富山では焚きたてのご飯にのせ食べるのがごく一般的です。
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