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小島屋の辛子明太子は本場博多産。
原料は北海道産のほどよく熟した鮮度の良い真子だけに限定し、特製辛子たれに、じっくり漬け込み、ゆっくり味を染み込ませ、本来のうまみや歯ごたえをそこなうことなく仕上げています。
ピリッとした辛さのなかに生きている卵本来のうまみを、どうぞお召し上がりください。
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