北国の荒海が育てたホタテ貝柱、初夏に漁がはじまります。甘味を少々生かした京粕漬に仕上げました。ほのかに香る粕の香り、口の中でほぐれる貝柱の食感。そしてジワ~ッとしみでるほたての味がたまりません。
銘酒の酒粕を使って伝来の製法で仕上げた酒粕に厳選した素材を漬け込みました。
酒粕のほのかな香りと上品な味わいが特徴です。
北国の荒海が育てたホタテ貝柱、初夏に漁がはじまります。甘味を少々生かした京粕漬に仕上げました。ほのかに香る粕の香り、口の中でほぐれる貝柱の食感。そしてジワ~ッとしみでるほたての味がたまりません。
銘酒の酒粕を使って伝来の製法で仕上げた酒粕に厳選した素材を漬け込みました。
酒粕のほのかな香りと上品な味わいが特徴です。